Nôž z radu Fiskars Hard Edge s dlhou tenkou pružnou čepeľou je výborným pomocníkom pri porcovaní rýb, krájaní veľkých kusov šunky, roastbeefu, salámu a iných potravín, ktoré vyžadujú jemné a precízne plátkovanie. S jeho pomocou bude príprava rýb do japonských pokrmov hračkou. Čepeľ filetovacieho noža z pevnej nehrdzavejúcej oceľovej planžety je perfektná ostrá a práca s filetovacím nožom Hard Edge teda veľmi jednoduchá a efektívna. Čepeľ noža Fiskars Hard Edge je vyrobená z pevnej nehrdzavejúcej ocele a ostrenie pomocou špeciálnej technológie LZR-EDGE™. Vďaka tejto úprave nože zostávajú 4x dlhšie ostré než iné nože. Skvele ergonomická strenka noža Hard Edge je pokrytá materiálom Softouch™ s trojrozmerným vzorom na povrchu, ktorý zaručuje bezpečné a pohodlné držanie. Nôž sa ľahko udržuje, je možné ho umývať v umývačke riadu. V prípade potreby ho možno ľahko nabrúsiť brúskou či ocieľkou.